1、馒头的集中生产要因地制宜，根据市场定规模，花色品种一并考虑。重点开发研制多功能馒头成形机、全自动摆放机、智能化精整机，蒸煮设备需开发高效节能、绿色环保以及能使用不同能源的系列装置，如大中城市电热蒸汽发生器和燃汽蒸汽发生器比较适宜，而小城镇则用锅炉配套即可。

2、品种多样化和高档次的馒头机已问世，需要统一扶持，走科研、开发、研制和示范的途经。

3、馒头的保鲜、包装、周转、配送装备急待解决，以便和生产销售系统顺利衔接。方便生活从馒头机开始，加快市场脚步必然还是要从科技出发，结合市场经济的需求和市场的整体发展趋势，推动市场经济，从如今的市场趋势来看，在未来的日子里馒头机必然是一种优势所在。

4、对于馒头这一传统主食的研究和开展，国内外都十分重视，美国、加拿大、澳大利亚、法国和日本的食品小麦专家多次来我国探讨馒头加工技术，其目的为掌握不同小麦品种生产的预混合专用粉与馒头质量品质的关系。