购买了刀切馒头机，但是却由于某种原因没有学到饺子机的使用，放心请看以下正确使用刀切馒头机步骤：
 

1、馅料。调制成软滑不见明水的粘稠状。装料进馅斗。打开“馅绞龙”开关。旋动“馅调速”旋扭使馅料以合适的速度匀速充入钢馅管口，停下输馅开关待用。
 

2、面料的揉制。将10-25斤面粉放入适量酵母泡打及面包改良剂并加入5-12.5斤左右的水。用和面机搅拌成团。放在机器旁边以便投料。
 

3、生产。先根据所生产的包子大小装上对应的馅管头和面嘴。投面2斤。开动面绞龙开关。观察成形的空包子的面是否合适。待出面均匀之后。即可开动“馅绞龙”开关。往空心包子里充馅，旋动“馅调速”旋钮。让馅料充入包子里的量合适，以下薄底为宜。
 

4、包子在生产过程中，应不断向面斗里投入少量的面团以保证出面均匀为宜。用油刷在输送带上刷一点油以免包子粘输送带。
 

5、从输送带上捡起的包子要正放在盘里（笼里）。待醒发到位即可蒸制，注意掌握成型的包子发酵和蒸气火力大小。以保证包子的蒸制效果。
 

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