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旭众大波包子机来袭方馒头机做千层馒头 多色馒头
| 来源：罗艳方馒头机 发布时间：2016/10/10 18:18:44 |
手工做千层馒头 原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克
制作方法
1.发面：将面粉、清水、面调制成团，发酵。
2.将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3.成型：把已饧好的面团搓成直径为4厘米的圆条，分切10个剂子；每个剂子边揉边加干面粉40～50次，最后做成圆馒头形，放入蒸锅内。
4.成熟：用旺火沸水蒸约15分钟即成。
功能说明
   1、面皮经过第一道压面，整压出合适厚度面皮，再经过二道（由九支仿手工擀面轮组成）进仿手工擀面方式将面皮擀薄，最后进入三道可调整厚薄将面皮压至所需规格。此操作过程不需用手工送面，安全可靠且使面团更有光泽和韧性，品质更稳定。 2、生产速度、产品大小、皮馅比例、重量可随时变更，调整 3、本设备采用进口高品质PLC微电脑控制，人性化的操作面板，可一键调速，保存配方等功能 |