，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中 添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

 按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确保制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，面筋度高、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。​

产品多样化，可生产各种刀切馒头、花卷等面食产品。​

主要机件均采用不锈钢，电器原件采用国际名牌产品，外形美观，符合国家食品卫生标准。​

本机采用高品质微电脑控制，人性化的控制面板，控制准确可靠。5分钟即可自如操作。

自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，馒头面带厚度、成形、切段大小，随意可调，一人、两人均可操作。

结构合理，拆装维修容易，清洗方便。

 本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。

​工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头，真正的低投入、高收效，节省投资。
免费提供上门培训指导、安装、调试、及面点工艺的传授。

旭众机械优势：新颖、独特、简单、快捷、方便、省时、省事、个性化、大众化、生活化。现场试验 满意再购机！我们将热诚为您服务！